חגיגות שנה לסניור!

ראשונות (מרכז שולחן)

חמוצי צנון ושום ירוק.

סלט אטריות אורז ורוטב שומשום, סויה, שמן פטריות ותבלינים, בוטנים, נבטים ומלפפונים.

דג נא עם ענבים,  ליים, חומץ שחור, נענע, כוסברה ווייטנאמית, שום וצ'ילי תאי.

ג'אודזה פרגיות  בסויה וחומץ שחור.

 

ביניים (לזוג)

חזה בקר מומלח מיובש, בבישול ארוך, צרוב על פלנצ'ה לצד רוטב אפרסק לבן.

מוגש עם חסות ועלי תבלין לכריכה

 

עקריות (מנה עיקרית לבחירה לסועד.ת)

נתחי דג בעלי בננה, במחית שאלוט, שום וצ'ילי ארומטית.

קלמרי צרובים ברוטב קפיר ליים,מיץ ליים, צ'ילי, שום וחומץ שחור.

פרגיות קצוצות ועלי חרדל כבושים, בתערובת תבלינים אופיינית למחוז, ג'ינג'ר ושום.

תבשיל בקר ומחית פולי סויה חריפה, תבלינים חמים בציר בקר עמוק עם תפוחי אדמה צעירים, כוסברה ובצל ירוק.

 

תוספות למרכז שולחן

נבטים ובצלים בוואק.

סלט מנגו ירוק עם כוסברה, נענע, חומץ שחור, ליים, צ'ילי תאילנדי, שום, בוטנים.

אורז לבן.

 

מון קייק ליג'יאנג

מאפה מדופדף במילוי תמרים וריבת וורדים עם עם קרם חלב שקדים